うめの収穫

裏の山の梅を収穫しました。

すでに多数が熟れて落ちていましたので来年はもっと早く収穫しようと思います。

高枝切りバサミで取りますが、地面は腰あたりまでの雑草と笹のジャングル状態で、つかめず下に落とすと簡単に行方不明になります。来年は草刈りしてから収穫しようと思います。

結局2.2Kg収穫しました。

傷のないやつを1Kgほど梅干しに漬けました。

ziplocに塩と入れて、

重しをしております。１～２日で梅酢が出るとのこと。

残り1.2kgはジャムにしました。

砂糖は味見をしながら入れて500gくらいかと思います。

焼酎に割って飲む用なのでかなりすっぱめに調整してます。