梅干しの天日干し

６月中旬から漬けてた梅干しの天日干しを開始しました。

赤紫蘇はなしで。

連日の猛暑日35度で三日間干したらからからになるのではないでしょうか。

（2023/7/27追記）

猛暑日3日連続の天日干しでドライフルーツ的な梅干しが完成しました。

手間をかけただけあって味は濃厚。