青トマトのピクルス

畑に青いトマトが多数残ってるけど涼しくなってきて赤くなりそうになく、

畑も秋冬仕様にしたかったので全部収穫して引っこ抜きました。

思ったよりたくさんありました。

キレイなオーラを放っていますが、このまま食べると硬く青臭く苦味あり。

青トマトにはトマチンという毒があるとのこと。用心しながらいただきます。

奈良漬にするとおいしそうと思いつつやり方がわからないので

ピクルスにしていただきました。